9 chocolats noirs fourrés ganache au cacao du Venezuela
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BAB chocolats fourrés ganache cacao Venezuela

9 chocolats
36 g

Dans ce BàB, retrouvez 9 Petits RICHART fourrés ganache au cacao fin du Venezuela.


Dès la fonte de la couverture de chocolat, la saveur amère est perceptible mais sans agressivité. Progressivement l’intérieur ganache développe une amertume encore plus légère, avec une pointe d’acidulé. Au nez, l’enrobage développe des arômes de chocolat bien équilibrés, fins et complexes. L’intérieur amène progressivement sur des arômes de crème laitière, avec quelques notes de fruits secs (rappelant amandes et les noisettes). Très fondante, la texture devient soyeuse avec la ganache.

étui 18 x 5 cm

4.90 €
(137 €/kg)

UNE HISTOIRE DE CHOCOLAT AROMATIQUE

devis

Notre histoire commence dès 1925, dans l’atelier familial de la Croix-Rousse à Lyon.

Très tôt, Joseph et Renée Richart comprennent l’influence de nos sens et particulièrement celle de l’odorat dans le plaisir de la dégustation. Ils se consacrent alors à la confection d’un chocolat artisanal aux notes aromatiques intenses et parfois complexes.

Deux générations et près d’un siècle plus tard, nous perpétuons de père en fils cette tradition de chocolatier-arômier.

Nous espérons sincèrement que vous éprouverez autant de plaisir à déguster notre chocolat que nous en avons à l’élaborer pour vous.


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